羊肉面

面粉、盐、鸡蛋、羊骨头、葱姜、黄豆。[LaoYanHuo.com]

羊肉块，多实惠，泛着亮光。[LaoYanHuo.com]

1、羊骨头泡在水里，这骨头是卫东三姐给我的，姐姐很低调，给我打电话说冰箱满了阳台冻不住了，还有一些羊肉和鱼问我嫌不嫌弃，晕，啥都要，白给的啥都不嫌弃，哈哈。

2、高压锅添水，把羊骨头放进去，加葱段和姜片。冒气后压10分钟。

3、骨头捞出来，汤留着下面条。

4、把骨头上的肉剔一部分下来，切成小块。

5、取两碗面粉，加点盐，再打一个鸡蛋。

6、活一块面，放在一旁醒十五分钟。

7、用压面机把面团擀成长片。

8、压成宽面。

9、炖骨头的羊汤里加一个西红柿，再加点酱油，儿子喜欢重口味的，有一阵子都吃上酱油拌饭了。

10、面条下到煮开的锅里，搅散煮熟。

11、这期间我还炸了一个黄豆。这个黄豆是泡了准备打豆浆的，结果好几天都没弄，今天看有点生芽了，于是就给炸了。

12、这个锅太薄，有一阵疏忽了，有的豆子就糊了。这个豆子可香呢，当零食吃也行。

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