焦糖香蕉蛋糕

焦糖浆：细砂糖60克、淡奶油100克。
黄油120克、细砂糖150克、蛋90克、焦糖浆90克、低筋面粉200克、盐少许、泡打粉1+1/2小匙、香蕉泥120克、耐烤巧克力豆40克、烤过并切成粒的核桃50克。[LaoYanHuo.com]

1、室温软化黄油，低筋面粉与泡打粉混合后过筛备用。

2、将软化的黄油打软后，分次加入细砂糖（图1）打至颜色变白，体积变大（图2）。

3、分次加入蛋液（图3），每加一次充分搅匀后再加下一次，直至完全加足蛋液并搅匀（图4）。

4、加入焦糖浆（图5）搅匀（图6）。

5、将香蕉泥与过筛的低粉和泡打粉交替加入4中并拌匀（图7—9）。

6、将5均分2份，一份加入耐烤巧克力豆，一份加入核桃粒，分别拌匀（图10—11）。

7、将6盛入裱花袋中，挤入纸杯约3/4的高度，表面洒几粒巧克力或核桃粒装饰（图12）。

8、入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，20—25分钟，至用牙签插入其中不沾料时取出。

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