香蕉椰丝奶酥包

高筋面粉240克、香蕉泥72克、鸡蛋30克、牛奶84克、白砂糖32克、盐1/2小勺、黄油20克、酵母3、5克。
椰蓉馅料：黄油25克、细砂糖25克、全蛋25克、椰蓉60克、牛奶25克。[LaoYanHuo.com]

1、高筋面粉、肉桂粉、酵母、糖、鸡蛋、牛奶、香蕉泥混合均匀，揉和成一个面团。

2、把面团打出筋，加入黄油，至黄油和面团完全揉和后再加入盐巴继续揉面，直到面团薄膜阶段（能拉出一层透明的薄膜）。

3、重新揉好面团，放置干净的深碗中，盖上保鲜膜，放到温暖湿润的地方一次发酵至面团二倍大取出。

4、取出面团排气，分割65克/个。

5、重新整圆盖上保鲜膜，醒发松弛15分钟。

6、取一团压，用擀面杖擀成长椭圆形，铺入椰蓉馅，然后从头往下卷起，并收紧收口。

7、把做好的面胚放入烤盘中，重新盖上保鲜膜放入温暖的地方二次发酵，发酵完全后取出顶上刷蛋液，用沙拉酱挤出Z字形，并撒上椰蓉做一些点缀。

8、预热烤箱180度，中下层，上下火，烤焙20分钟。

贴士：
1、椰蓉馅的制作也简单，黄油融化加入细砂糖拌匀，牛奶和鸡蛋液混合均匀后加入黄油中拌匀，最后加入椰丝拌匀即可。一圈圈儿的椰蓉馅的有木有？吃起来有椰蓉的脆，还有肉桂香蕉的香哦。

2、这个香蕉面包，把香蕉揉进面粉里，烤出来就是香喷喷，带有天然水果香气的面包哦，另外，我还加入一小勺肉桂粉，这可是点睛之笔呀，肉桂粉入香蕉面包里，可以有效的得升面包的风味哦。肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，气芳香，多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。具有散寒止痛，活血通经的功效。具有降血糖、降血脂的作用哦。[LaoYanHuo.com]