花生腰果小酥饼

花生米（炒熟的）100克、面粉（普通面粉）100克、细白糖45克、盐1/6小勺、色拉油55-60克。
表面装饰：腰果、蛋黄液少许（我忘了刷蛋黄液了）。[LaoYanHuo.com]

口感极酥，入口即化——作为重阳节美食。[LaoYanHuo.com]

1、准备材料。

2、生花生米不加油炒熟后放入搅拌机内。

3、打成花生粉。

4、面粉过筛后，加入糖、盐、花生粉。

5、再加入色拉油。

6、搅拌混合均匀。

7、用手揉成团。

8、将面团分成小圆球排放在烤盘上，顶部按上腰果压扁，刷蛋黄液（也可以不刷，我做的就忘刷了）。

9、烤箱预热到170度，中层烤20分钟左右，烤到表面呈微焦黃即可出炉。

贴士：
1、腰果可以换成花生、杏仁、核桃、芝麻，或者干脆什么都不加也可以。

2、这款饼干中最好不要用砂糖，不容易融化，我用的是绵白糖。

3、色拉油用玉米油、葵花籽油、花生油都可以，用花生油会更香。

4、面粉用普通面粉即可。

5、这款小饼干用的是色拉油，口感非常酥，入口即化，里面有50%都是花生粉，所以真的很好吃很香，值得推荐，给老人吃也很不错的。[LaoYanHuo.com]