食友上传：花生腰果小酥饼

材料：熟花生米100克、普通面粉100克、细砂糖45克、盐1/6小勺、花生油50-60克、腰果20粒（20个）
表面装饰：蛋黄液少许

做法：
1、材料准备好。
2、熟花生米放入搅拌机打成花生粉。
3、面粉过筛后，加入糖、盐、花生粉。
4、拌匀后再加入花生油。
5、再搅拌均匀，用手揉成团。

6、将面团分成小圆球排放在烤盘上，顶部按上腰果压扁。
7、依次刷上蛋黄液。
8、烤箱预热170度，中层烤20分钟左右。
9、中途可以从顶上观察窗观察上色情况。
10、烤到表面呈微焦黃即可出炉。

小提示：
1、如果是生花生米，需不加油小火炒香。
2、炒香的花生米打成粉时，有的花生米会打出油，之后加入的花生油就必须酌情放，避免面团成不了团。
3、这款饼干不易烤过焦，微上色即可，过焦花生粉会有苦味。

4、腰果可以换成花生、大杏仁、核桃。
5、花生油可换为玉米油、葵花籽油、色拉油，不过用花生油更香。
6、面粉用普通面粉即可。

查看『花生腰果小酥饼』的详细制作方法

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