秘制香辣米粉南瓜

2、先大火炒30秒左右，然后转中小火不断拌炒。

3、直到大米变金黄。

4、入料理机打成米粉。

5、建议打的粗一点。

二、辣椒粉
1、干辣椒入料理机。

2、打成辣椒粉。

3、4、取适量辣椒粉跟米粉拌匀。

三、南瓜处理
1、南瓜切片。

2、锅中放适量清水，放少许盐。

3、南瓜入锅，放几滴油。

4、5、南瓜焯水。

6、南瓜捞出沥水。

四、步骤
1、锅中放适量油。

2、南瓜入锅。

3、大火拌炒。

4、南瓜炒至自己喜欢的熟烂口感。

5、倒入米粉辣椒粉混合物。

6、继续略加拌炒。

7、出锅前滴几滴芝麻油即可。

贴士：
1、米粉打的时候建议粗一些哦，个人觉得口感会更好。

2、辣椒粉放的的量根据个人吃辣能力来哦。

3、焯南瓜的时候记得放盐跟油哦。[LaoYanHuo.com]