核桃玛芬

1杯以250ML的量杯计算。
低筋粉2杯、全麦粉1/2杯、泡打粉4茶匙、盐少许、鸡蛋1个、牛奶1杯、蜂蜜1/3杯、色拉油1/2杯、红糖4茶匙、碎核桃仁1杯（约120克）。[LaoYanHuo.com]

快手又健康。[LaoYanHuo.com]

1、先将碎核桃仁用无油小火的方式在平底锅里烤香。

2、趁热分出1/4的核桃仁，与2茶匙红糖拌匀备用。

3、烤箱预热220C（400F）。

4、将面粉，全麦粉，泡打粉，盐过筛，与2茶匙红糖混合。

5、鸡蛋打散，和牛奶，蜂蜜，色拉油混合均匀。

6、将液体糊缓缓到进干粉中，用刮刀快速拌5下。

7、留下约1/4的核桃仁备用，其余的核桃仁倒入面糊中，再拌5-6下。没拌匀没关系。

8、用大冰激凌勺分份放入小号玛芬杯中。

9、将预留下的核桃仁与红糖洒在玛芬糊顶部。

10、送入烤箱烤约15分钟即可。

贴士：
1、玛芬松软的秘诀是不可过度混拌。拌不匀没有关系。

2、这里做的是一款非常快又特别健康的玛芬点心。制作过程很快，从开始到完成也就半小时吧，这在烘焙里绝对算快的了，而且也不需要什么工具，除了烤箱外，有只量杯，有把拌刀就足够啦。这里面又放了很多营养的核桃，其他的配料则都是低脂的辅料。核桃是坚果里含脂肪量最高的，全是不饱和脂肪酸，被称为四大干果之一。[LaoYanHuo.com]