紫豇豆炒腊肉[图解]

2、锅内热油，加入腊肉煸炒至出油。

3、加入紫豇豆翻炒。

4、变色后调入少许水，焖一会儿。

5、调入适量盐和少许糖，翻匀即可。

6、竟然会变色的食材——款精致荤素小菜。

贴士：
1、腊肉煸炒出油后再加入豇豆会比较香，口感更好。

2、煸炒的腊肉没有煮过的软，但更香些；喜欢吃软的，先在水中煮10分钟，切片后再炒。

3、建议不要省略糖，加入少许，既提鲜又可以中和腊肉的咸味。[LaoYanHuo.com]