材料
沙尖鱼、椒盐、胡椒粉、料酒、姜末各适量。[LaoYanHuo.com]
做法
1、沙尖鱼去鳞、去肉脏、去鳃后洗净沥干，加入适量的椒盐、胡椒粉、姜末与少许料酒，抹匀后腌制30分钟。
2、在烤网上铺上锡纸（亚光的一面朝上），刷上一层油后将腌制好的沙尖鱼放在锡纸上，然后用小刷子在每条沙尖鱼的表面再刷上少许油，然后放入预热好的箱烤中层，210度上下火烤20分钟。
3、取出放有沙尖鱼的烤网，将鱼翻面，然后再次在其表面刷上少许油，送入烤箱中，210度上下火烤15分钟后即可。
贴士：烤好的沙尖鱼可以直接吃，也可以醮上酱汁吃，很香哦。[LaoYanHuo.com]
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