面包棒

面团：高筋面粉150克、低筋面粉50克、细砂糖15克、盐1/2小匙、水100克、酵母1/4小匙（1克）奶粉20克、无盐黄油15克。
蛋白20克、黑白芝麻各1大匙。[LaoYanHuo.com]

自制磨牙小零食。[LaoYanHuo.com]

1、将面团所需要的原料放在打蛋盆中搅成面团（或者放在面包机中）。

2、加入黄油继续搅拌，直至面团有延展性，能拉出很好的膜。

3、将面团放在盆中，盖上保鲜膜，基本发酵1小时左右。

4、将发酵的面团擀成0.3厘米厚的片状。刷一层蛋白（我虽然打的是全蛋，只用了蛋白的部分哈）。

5、在面片上撒上一层白芝麻，再撒上一层黑芝麻。

6、用手将芝麻压一下，否则卷的时候芝麻会掉下来的。不用怕，用手掌压就可以了。

7、将面片切割成长15厘米，宽1厘米左右的长条。

8、用手按住长条的一头，拿起另一头扭成卷曲状。

9、均匀的摆在烤盘上，用手压一下两头，或用蛋液将两头粘在烤盘上。

10、放入预热的烤箱170度，中层15-20分钟。再焖一会即可。

贴士：
1、面团中酵母的含量比较少，所以面团发酵后也不会很蓬发，所以不要等面团发的很大再做哦。

2、面团切割的时候，宽度厚度最好一致，烘烤的时候上色才会同步。

3、面包棒放入烤箱时，两头要粘一下，否则卷会散开。

4、面包棒烤好后可以在烤箱里焖一下，会更香脆。当然时间到了出炉也可以。[LaoYanHuo.com]