材料
特 色:
野生荠菜的一种馋嘴儿吃法——可作为腊八节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、豆腐切小块。
2、锅内加水，水里面少加点盐，把豆腐块放在水里煮至微微浮起，捞出沥干水分备用。
3、荠菜摘洗干净，入开水中焯一下。
4、捞出过凉，攥干水分，切碎，和豆腐混合。
5、用盐、糖、香油添加凉开水兑成调味料，浇在豆腐和荠菜上，拌匀即可。
贴士：
1、豆腐焯一下是为了去除豆腥。
2、加了调味料以后不要过度搅拌，因为豆腐易碎，可以兜匀。
3、调味料可以根据自己的喜好自由添加，但这种最简单的调味可以凸显荠菜的鲜美和豆腐的清香。[LaoYanHuo.com]
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