基围虾炒蛋

2、热锅放少许油，大火，油热后，倒入基围虾，立即加少许盐，炒出虾红后盛出。

3、锅中再放少许油，大火，先放葱叶。

4、葱的香味出来，油温高了，再放鸡蛋液，搅散。

5、从新将炒熟的基围虾倒入锅中，拌匀，关火，加一滴香油。

6、出锅，吃饭去。

贴士：
1、吃的时候若是不能忍受基围虾扎嘴，那就别吃虾头了，丢一边就行了。

2、要保持基围虾和蛋的口感和鲜味，一定要大火快炒。[LaoYanHuo.com]