鲫鱼萝卜豆腐汤的做法图片

鲫鱼萝卜豆腐汤

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材料
鲫鱼一条、白萝卜半根、豆腐半块、葱段、姜片、香菜各适量。
盐1小匙、料酒1大匙、味精1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米油1匙。[LaoYanHuo.com]
特  色:
一道针对于产妇孕后体虚乳少的滋补汤水。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片,豆腐切成大块。

2、锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用。

3、另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好的鲫鱼。

4、再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色。

5、加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟。

6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

贴士:
1、上述调味料,产妇食用时可适量减少或不加。

2、若吃不了油腥的产妇,可先将鲫鱼用清水略焯一下(清水内加料酒,少许盐;水开后下锅,变色立刻捞出);焯过水的鲫鱼便可按下面的顺序操作。

3、体虚缺血对于产妇来说,不仅体力上的虚弱;从内而言,会造成中气不足,消化不良,会引起贫血等病症,对于宝宝的哺乳也尤为不利,产后乳少是最明显的症状。所以这个问题不容忽视。[LaoYanHuo.com]

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