黄瓜肉煎饺

2、加入两大勺花生油，一小勺香油，切碎的葱姜放进。

3、黄瓜清洗干净后擦丝，然后剁碎取一干净纱布将黄瓜里的水挤出来。

4、处理好的黄瓜碎放进肉馅里一起搅拌均匀。

5、取一饺子皮，放上适量馅，一边捏褶另一边合拢捏边平底锅。

6、放适量油，加入后将饺子放进去，底部煎黄后。

7、取一小碗水，里面加入一勺淀粉，倒入锅里。

8、盖上盖子小火煎制等到锅里的水烧干发出噼啪的声响后，关火即可。

贴士：
1、黄瓜特别爱出水，所以一定要把水挤干净，否则一和肉馅搅拌就会出很多汤，不好包。

2、锅里加入的淀粉水到饺子的1/3处即可，这是饺子底部酥脆的关键。

3、放的油要合适，我的油放得有点少，最后起锅有点费劲。

4、一定要小火煎制，否则容易糊锅。[LaoYanHuo.com]