材料
做法
1、豆腐果用水冲一下，稍微沥一下。在中间用刀切上十字刀（为了更好的入味）。
2、五花肉切成小碎片，用淀粉拌匀。红辣椒切成小块，蒜薹切成段。姜拍碎。
3、锅烧热，放少量油，下五花肉煸炒（用小火）等到有点点焦的时候，淋一点酱油盛起，待用。
4、下姜，豆腐果翻炒，加入豆瓣酱，一勺腐乳汁翻炒均匀，加水焖5分钟，汤烧干的时候，依次下入:少量的白糖，红辣椒，蒜薹，过油的五花肉翻炒，倒入水淀粉勾芡，加鸡精调味，即可。
贴士：
1、豆腐果的十字刀不要划的太大，这样在焖煮的过程中很容易就散了。
2、五花肉要炒的焦焦的，这样吃起来不会腻，味道会很香。[LaoYanHuo.com]
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