红菜头肉丸蝴蝶面

2、将平底锅中的红菜头肉丸加热，倒入步骤1中的蝴蝶面。

3、煮到蝴蝶面彻底熟后，撒黑胡椒调味，即可出锅。

贴士：
1、红菜头亦称“红甜菜”，又称红根甜菜，是甜菜的一个变种，以肥大的肉质根供作蔬菜食用，可生食、熟食，也可加工成罐头。红菜头肉质脆嫩，略带甜味，含较多糖分，富含多种矿物质、人体所需氨基酸，营养价值高。

2、红菜头有解毒保肝作用。此外，它还能促进肝脏中脂肪的代谢，减少脂肪在肝脏的堆积，有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的功效。另外，红菜头还可以治吐止泻、治疗胃溃疡、驱除体内寄生虫。

3、对了，最最重要的是红菜头若是与肉类同食，不仅味道特别鲜美，还有补脾健胃、益气养血、强壮身体的作用呢！[LaoYanHuo.com]