材料
做法
1、鱼切大片，用大量的盐、胡椒粉、姜和高度白酒拌匀，放冰箱腌制一晚。
2、腌制好的鱼下油锅炸。注意，鱼下锅不要翻动，直到炸透至金黄色。（老公偷偷计算来着，一条鱼炸了我半小时。）
3、鱼炸好后，冷却备用。
4、热锅入油，下入姜、葱、蒜、花椒、干辣椒爆香。
5、放入切好的咸菜翻炒片刻，倒入炸好的鱼块。
6、因为有咸菜，所以倒入少许老抽。同时加少许糖。
7、大火煮10分钟，放两汤匙香醋，放入青椒、葱叶，就可以起锅了。
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
