2、用打蛋器打发至变白,呈羽毛状。
3、分两次加入蛋液。
4、再加入过筛后的低粉自下而上搅拌均匀,并放保鲜袋中在冰箱冷藏两个小时以上。
5、取出来后,擀成圆的面片,比批萨盘略大,再铺在批萨盘上,将边缘去掉。
6、再放入冷藏室30分钟。
7、制作馅料:黄油加入白糖搅拌均匀。
8、再分次加入蛋液。
9、搅拌均匀后的样子。
10、再加入过筛后的面粉。
11、搅拌好后,加入切碎的核桃。
12、倒在塔皮上。
13、烤箱180度预热,中层烤35分钟。
14、取出后。
15、脱模。
16、上面淋上巧克力线(巧克力隔水融化后,放入裱花袋中,裱花袋剪一小口子,就可以轻松挤出巧克力线)。
贴士:
1、塔皮制作的时候,适合经常松驰一下。
2、放入模具中,不要直接烤,也要松驰一下,才不会烤时回缩。[LaoYanHuo.com]