黑米发糕

2、酵母和牛奶混合均匀，先倒入黑米面，（喜欢甜口的，可以加点糖）搅匀，然后倒入面粉，揉匀即可，不必揉久。

3、圆模内铺上屉布，放入面团，按压均匀，覆盖发酵至两倍大。

4、将葡萄干摆放在表面。

5、开水上锅，大火蒸30分钟。

贴士：这种简易式发糕只经过一次发酵，而且没有使用大量的泡打粉，口感肯定不如外卖的发糕那么细腻松软。最好趁热吃，下顿吃前也要将其热透了再吃。[LaoYanHuo.com]