香菜梗土豆丝

2、把切好的土豆丝放进大碗用水浸泡，中间换水2~3次，把淀粉洗掉。

3、香菜梗清洗干净后切成跟土豆丝差不多长度的段，胡萝卜削皮切丝。

4、热油锅，放进胡萝卜丝煸炒至软身。

5、加入土豆丝，快手翻炒，感觉锅比较干适当洒点水。

6、加入香菜梗，煸炒至断生即可。

7、放盐调味。

8、放点鸡精提味，即可装碟。

贴士：土豆丝想要口感爽脆，记得切丝以后要用水浸泡，多换两次水，把土豆的淀粉彻底泡走，炒的时候时间不要太长，火稍为大点，可以在炒的过程洒点水，防止糊锅，这样炒出来的口感就会很爽脆啦！[LaoYanHuo.com]