椰香绿豆铜锣烧

2、入高压锅加清水煮熟。

3、取适量。

4、放到料理机里，加适量白糖。

5、打成绿豆浆。

6、豆浆倒入锅中。

7、大火不断搅拌。

8、直到豆浆水分耗的差不多了，放适量椰子汁，继续小火，搅拌。

9、绿豆馅儿就做好啦。

二、面糊糊
1、面粉过筛，打鸡蛋，蛋黄蛋清分离。

2、蛋黄加椰子汁，一点点盐，少许食用油。

3、拌匀。

4、把过筛的面粉一点点加进去，一点点加，根据你椰子汁放了多少，觉得差不多了就OK。

5、不断搅拌拌匀，成面糊糊。

6、蛋清用打蛋器打发。

7、打发好的蛋清倒进面糊糊里。

8、拌匀，但是这个拌匀不要很用力去搅拌，轻轻的拌匀即可。

三、煎饼
1、用饭桶勺子取一勺面糊糊。

2、小煎锅一个，记得不用放油哦。

3、将面糊小心倒入。

4、开火，大火煎。

5、饼表面起小泡泡了开始，继续2-3秒。

6、立马用手将煎饼翻面，立即转小火，继续煎2-3秒，关火，OK。

7、小煎饼放上绿豆馅，合起来就好了。

贴士：
1、跟上次松饼做法差不多，蛋清蛋黄分开处理，煎饼会更松软哦。

2、面糊糊放盐，这是我的个人习惯，一点点就。

3、面糊糊里我没有放白糖，因为觉得馅儿是甜的就OK了，煎饼还是淡淡香香的就好。

4、总结：一勺子面糊下锅，先用大火，一定要加热到面糊开始起小泡泡，继续2-3秒，立马翻面，马上转小火，再继续煎另一面，这样煎出来的小饼，表面焦黄色会特别均匀哦。[LaoYanHuo.com]