红枣茶树菇排骨汤

2、排骨、姜片入沙锅加上水煮开，用漏勺将浮沫滤净（省去了汆烫过程的排骨煮出来肉会更嫩，但血沫一定要滤净）。

3、转小火，将排骨继续炖煮一个小时，加入茶树菇、红枣，再炖一个小时即可关火，调入盐，撒葱花上桌。

贴士：
1、有茶树菇这么鲜美的材料，这道汤可千万不要再加味精、鸡精之类的调料了哦。

2、茶树菇营养丰富，口感清香，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，将人体必需的8种氨基酸全部包含，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。[LaoYanHuo.com]