木耳花菇鸡[图解]

2、鸡腿加入冷水中煮开。

3、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净。

4、鸡块、木耳、花菇、金针菜、葱、姜入锅。

5、加入适量水（约至食材的1/2——3/4处）。

6、加入适量生抽；加入适量老抽；加入适量海鲜酱；加入适量叉烧酱，翻匀后煮开；继续焖煮至食材熟软，大火收浓汤汁即可。

7、让油烟机静默的无油版鸡肉做法。

贴士：
1、金针菜即为干的黄花菜。

2、海鲜酱及叉烧酱内均有明显的甜味，糖不必另外添加。

3、不喜甜味的，少量或不要添加海鲜酱或叉烧酱。[LaoYanHuo.com]