凉拌土豆丝3

2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡。

3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟。

4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干。

5、醋、生抽、糖、盐、辣椒粉、五香粉、蒜末、熟芝麻、葱花、花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可。

贴士：步骤3的时候要特别注意，凉拌土豆丝吃的就是脆脆的口感，千万别煮久煮软了，初熟就能起锅了。[LaoYanHuo.com]