材料
特 色:
宜菜宜主食——可作为万圣节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将土豆蒸熟或煮熟后，晾凉。鸡脯洗净切丁。将土豆挖成土豆碗，如下图（不过没挖好，给“碗”挖破了）。
2、挖出的土豆切成小丁，与鸡脯丁一起加调料拌均匀，腌制10分钟。
3、再将腌制好的丁放在土豆碗内，其余的放在容器里。
4、烤箱预热200度，放中间烤20分钟至表面金黄。
5、这种做法简单又好吃，而且既当蔬菜，又可当主食，不想做饭的时候，焗个个头大的土豆，那可是美餐一顿啊！
贴士：
1、土豆一定不要削皮，整个土豆直接水煮或蒸熟，否则很难“掏心”哈。我做的三人份，选了大个土豆。
2、鸡肉丁切小点，容易入味、易烤熟。
3、朗姆酒是去鸡肉的腥和提香，没有也可用料酒代替。[LaoYanHuo.com]
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