材料
做法
1、西红柿的处理：西红柿顶部切十字花刀，放入锅中加适量水烧开，取出剥去皮切成小丁即可。
2、鸡蛋碗中打散，香菜、葱切末。
3、锅中油热后，放葱末炒香，加西红柿丁，盐炒至浓稠。
4、锅中加水烧开，依次放入拌好的面疙瘩，搅拌一下，防止面疙瘩粘锅底。
5、加入面疙瘩后锅中汤烧开，加入鸡蛋液搅散，适量再加些盐后，加香菜、味精出锅。
6、这西红柿疙瘩汤，早晚来吃都非常适合，爽口开胃又能解饱，老少皆宜。
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