反转寿司蛋糕[图解]

东北米饭5碗、菠菜200克、鲜虾150克、八爪鱼、响螺肉、海澡沙律各一盆、白醋、糖、盐、沙律酱少量、鸡蛋一只（7寸4人份量的）。[LaoYanHuo.com]

可作为儿童节美食。[LaoYanHuo.com]

1、东北米（以一杯米一碗水的比例煲熟冷却后，加入以白醋水糖盐煮成的寿司醋，醋与水的比例是1：4）。入冰箱冷藏口感更佳。鸡蛋打散，煎两面金黄色，再切成细丝备用。

2、菠菜洗净，开水中加入少量的油与盐，把菠菜焯熟捞起切段，再挤出水分备用。

3、鲜虾开水蒸熟，去壳备用。

4、用圆形的格拉斯底部垫保鲜膜，方便脱模。

5、八爪鱼响螺肉海澡沙律各一盆，这些是到超市买的，因为我周六当天我的确没有更多的时间去自己动手做这材料，答应了儿子只能到超市买材料呢。

6、在垫有保鲜膜的格拉斯第一层中铺满米饭，尽量压实点，再把响螺肉铺在第一层米饭面上，尽量厚度均匀点。

7、在响螺肉上再铺第二层米饭，把挤出水分的菠菜铺在第二层米饭中，加入沙拉酱，吃起来的味道更正。可加可不加的，视自己口味而定。

8、在沙拉酱上铺上第三层米饭，这层米饭可厚点，因为这层是寿司蛋糕的底层。

9、把格拉斯做好的寿司蛋糕反转过来，拿走保鲜膜，把虾仁放在面上，再把八爪鱼响螺肉海澡沙律作最后的装饰。寿司蛋糕完成啦。

10、很多家长都说，吃寿司的米饭比平时吃的米饭还要多，是呀，平时饭菜与寿司的味道与吃法都不一样，所以时常变化着饭菜，小孩的胃口都不一样，为了小孩更健康的地成长着，那就要家长费费心机了。
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