培根鸡蛋可丽饼

2、平底锅烧热，抹薄油，将面糊倒入锅中，面糊凝固即可出锅，不需煎两面。

3、将面饼放入油锡纸的烤盘上，放入一片培根。

4、放入一个鸡蛋，将四周折起。

5、190度，10分钟。

6、最后撒点盐和香草即可。

贴士：
1、书上说可丽饼早期为主食，是用荞麦做成的烘饼。最早出现在法国的布列塔尼，后来得到路易十三王后的宠幸，将其列入宫廷菜。十九世纪开始改良用小麦制作，逐渐变为甜点。至今，可丽饼有了多姿多彩的吃法，尤其是街头版的非常花哨，我见过的分为热卷和冷卷两类。所谓热卷，里头可加蔬菜、土豆泥以及肉类，是咸口的；后者则是在饼上裱上奶油、放些水果、冰激淋、坚果，最后再把饼卷成甜筒状即可。

2、常在大街上看见PLMM手握巨大可丽饼，很拉风的边走边吃。而我喜欢隔着玻璃，看看展示品或者欣赏师傅们的制作过程。今天这鸡蛋培根可丽饼，上面四周脆，而里头的鸡蛋培根又嫩又香，朴素但好吃。我本人非常喜欢，一顿早餐要吃两份。[LaoYanHuo.com]