特 色:
如何让曲奇的味道更浓郁——可作为圣诞节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、砂糖磨成糖粉.黄油室温软化，加糖粉打发至膨胀，呈羽毛状。
2、加入牛奶，继续打发。
3、筛入低粉和奶粉。
4、用刮刀切均匀。
5、将面糊装入裱花袋，挤成圆圈状。
6、175度，中层，17分钟。
7、切下黑巧克力。
8、隔热水融化黑巧克力。
9、加入动物性淡奶油。
10、拌均匀，待凉却。
11、取一片冷却的饼干，抹上一层巧克力酱。
12、再取一片饼干盖上，轻轻压一下。
贴士：
1、黄油不能用其他人为方式软化，一定要室温软化，这样最后的曲奇花纹经烧烤后不易消失。
2、面团的水量不可多，否则花纹易消失。
3、黄油打发不可过度，否则花纹易消失。
4、馅料中的水份含量不可多，否则易导致饼干体太软。[LaoYanHuo.com]
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