皮蛋炒黄瓜2

2、黄瓜切滚刀、红椒洗净切小块，干辣椒切小段。

3、皮蛋去蛋壳，切块。

二、步骤
1、锅中放适量油，干红辣椒爆香。

2、放皮蛋，大火煎。

3、煎至表面起焦。

4、放黄瓜块红椒拌炒。

5、放少许盐炒匀入味即可。

6、出锅。

贴士：皮蛋在锅中炒的时间不要太久哦，那样皮蛋就不嫩了，表面起皱很好吃。[LaoYanHuo.com]