皮蛋苋菜煲

2、热锅下油依次先把蒜头、香菇、皮蛋煸炒出香味来。

3、加入一小碗清水煮开汤变成乳白色。喜欢喝汤的可多加一些。

4、加入苋菜煮两分钟（不可煮太久，以免营养流失）。

5、加入胡椒粉、盐、鸡粉调味即可出锅。

贴士：
1、苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进肌体健康排毒。在广东很多酒楼里都有一道煲菜。

2、把苋菜改成西洋菜也不错哦。[LaoYanHuo.com]