材料
特 色:
鱼戏（皮蛋豆腐）——零厨艺宴客冷盘。[LaoYanHuo.com]
做法
1、皮蛋两边切下两片做鱼身。
2、顶上切下一片。
3、十字刀切成四份后修成鱼眼。
4、剩下的两面切下来。
5、改刀成长条，修成鱼尾。
6、豆腐对半切开，上锅蒸5分钟。
7、将皮蛋摆放在蒸好的豆腐上。
8、淋上酱油醋混合调味汁。
9、淋上香油，摆上香菜，即可。
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