果仁辫子包

高粉200g、牛奶130ml、酵母3g、白砂糖20g、盐少许、鸡蛋1个（留1/4刷表面）、黄油20g（可做两个）、果仁碎50g（话梅肉、大杏仁、腰果、葡萄干等量打碎即可）。[LaoYanHuo.com]

1、黄油前的所有材料揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜。

2、滚圆后入容器盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

3、排气，揉入果仁碎。

4、分割6等份。滚圆，饧15分钟。

5、取一份由中间至上下两边擀开成椭圆形。

6、由上往下卷起。揉成约20多cm两头尖的长条状。

7、三份编成一根辫子。

8、入烤箱加一杯开水，不开火，发酵至2倍大。

9、取出刷蛋液，撒芝麻。

10、烤箱预热180度，上下火，中层，18-20分钟。

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