荠菜豆渣饼

2、豆渣放入鸡蛋、面粉、五香粉、盐少许拌匀。

3、将切碎的荠菜放入拌匀。

4、煎锅中放少许油，把做好的糊平摊在锅里，转小火煎至两面金黄即可。

贴士：
1、去掉黄叶，最好在清水里浸泡2小时以上。

2、阴历三月三，俗话说，“三月三，荠菜赛灵丹”，春食荠菜赛仙丹。春天，正是食荠菜的好时节，买了一些荠菜，与早上做豆浆时留下的豆渣，做了一道荠菜豆渣饼，可谓是春天野菜最有营养的搭配了。[LaoYanHuo.com]