材料
特 色:
湖南特色菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、把虾酱、虾蓉、黄酒和肉片混合拌均匀，腌制3分钟。
2、先将豆腐皮码在盘底，再将腌好的肉片整齐地排在上面，上笼蒸7到10分钟至熟即可。
贴士：
1、虾酱是浙江传统的调料，在超市能买到。虾蓉可以自己制作，用虾肉和适量的肥肉一起剁制而成。
2、豆腐皮先用水浸发。五花腩肉在切片时应切得薄一些，容易熟透，并且也使得这道菜更为美观。[LaoYanHuo.com]
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