秘制烤翅

2、用牙签将鸡翅正面扎上无数小孔。

3、放入葱姜，倒入适量料酒、酱油。

4、用小勺将鸡翅抹上油辣子。

5、将蓝莓果酱涂抹在鸡翅表面。

6、鸡翅放保鲜盒，进冰箱冷藏24小时。

7、24小时候，新大蒜切碎。

8、将蒜末放入已腌制24小时的鸡翅。

9、蒜末均匀附着在鸡翅表面。

10、放入冰箱继续冷藏24小时入味。

11、腌制48小时后的鸡翅进烤箱烤5分钟后，洒少许孜然粉。

12、再放入烤箱烤五分钟后，拿出刷一层蜂蜜，刷蜂蜜后烤制10分钟即可。

贴士：
1、用牙签炸鸡翅是很重要的一步啊，北京著名的“五哥烤翅”也四这么干滴。

2、油辣子是麻辣的，加入酸酸甜甜的蓝莓果酱，不仅中和了辣味儿，适合北方人的口味，而且增加了鲜味儿呢！

3、使用的调料中就有盐分了，腌制48小时足以入味，所以亲们不需要再放盐咯。

4、孜然粉根据自己口味放就可以了，我放的少，怕俺娘不吃，嘿嘿。

5、蜂蜜一定要在烤的过程中刷，记得翻面，烤出来的颜色更漂亮呦！[LaoYanHuo.com]