材料
做法
1、牛腩冷水下锅，加一瓣大料、几片生姜、葱段、少量料酒，开火煮。
2、煮1个半小时后将牛肉捞出，切成块，西红柿切块。
3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，再下牛肉炒，加少量酱油。
4、把西红柿下锅炒，炒出红汤后，把煮牛肉的汤倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉。
5、烧至西红柿变软出汤，加少许水淀粉，让汤汁浓稠，撒上葱花就可以出锅了。
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