酱萝卜

2、大蒜和生姜切片，放入海鲜酱油中，也可将蒜片和姜片放入海鲜酱油中，用微波炉转上1分钟，晾凉待用。

3、将渗出的萝卜水倒净，然后加入调好的酱汁没过萝卜片，再加入几粒冰糖，混匀，继续静置半天（大约12小时），美味爽脆的酱萝卜就做好了。

贴士：
1、什么品种的萝卜都可以做这样的“处理”，但感觉用白萝卜做出来的酱萝卜口感更加细腻爽脆。

2、如果特别喜欢吃萝卜辣味，也可以不削皮。

3、白糖的主要作用是用来渍出萝卜中的辣水的，而冰糖用于调味酱汁，使其味更加咸鲜浓郁，很好地入味酱萝卜。

4、如果没有海鲜酱油，就用普通的酱油也行。在酱油中加入蒜片和生姜，再用微波炉或锅子加热，晾凉后使用，也是一种可行混味的方法。

5、如近期再做酱萝卜，余下的酱汁还可以反复使用两、三次。

6、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。[LaoYanHuo.com]