材料
特 色:
湖南特色菜。治疗胃寒、心腹冷痛。[LaoYanHuo.com]
做法
1、把猪肚反复用水冲洗净。
2、把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。
3、把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。
贴士：可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。[LaoYanHuo.com]
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