秘制肉燥[图解]

猪绞肉700克、香干5块、香葱少许、辣椒1个。
油2大勺、生抽2大勺、老干妈油辣椒1大勺、六月鲜豆瓣酱2大勺、李锦记风味豆豉酱1小勺、白酒1茶勺、甜面酱1大勺。[LaoYanHuo.com]

东北人家四季必备的全能美食。[LaoYanHuo.com]

1、香干与辣椒洗净，切成小丁，香葱切成碎末备用。

2、锅中放入2汤勺油烧热加入猪绞肉翻炒均匀。

3、待猪绞肉开始变色后，加入生抽和2大勺六月鲜豆瓣酱翻炒入味。

4、并调入1小勺白酒和一大勺老干妈油辣椒，大火炒香。

5、随后加入已经处理好的豆干辣椒与香葱继续翻炒。

6、最后加入少许少许风味豆豉酱与一勺甜面酱炒匀，即可出锅（如果将风味豆豉酱改为川味的烧鸡公调料加入更是增添风味）。
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