豆腐馅饺子

2、香菇切末、葱、姜切末。

3、将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀。

4、和面一团，饧20分钟。

5、豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内。

6、面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可。

贴士：
1、把豆腐洗净后放入锅中蒸一下，可去豆腥味。

2、用勺子捣碎，不必捣的过碎，留一些颗粒状会更好吃，或者切成小丁也可以。[LaoYanHuo.com]