空心菜梗炒玉米的做法图片

空心菜梗炒玉米

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材料
空心菜500克、玉米一条、榨菜50克。
辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、湿淀粉各适量。[LaoYanHuo.com]
特  色:
空心菜的一种下饭吃法——空心菜梗炒玉米。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将空心菜的叶子摘下来留作它用,余下的空心菜梗切去根部较老的部分后洗净沥干,切成约1厘米长的段;玉米洗净放入蒸锅中,隔水蒸熟,晾凉后掰成粒;榨菜切碎,姜蒜切碎成末,葱切花,干辣椒洗净切成段。

2、热锅放油,下入干辣椒与姜蒜末,炒出香味。

3、下入榨菜,炒匀。

4、下入熟玉米粒与空心菜梗,炒匀。

5、加入适量的盐与鸡精,炒匀。

6、放入葱花与生抽,炒匀后倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可。

贴士:
1、玉米放入蒸锅中蒸熟比放入水中煮熟可以更好地保留营养成分,口感也会甜一些的哦。

2、因榨菜中含有盐分,所以请酌量放盐。

3、空心菜梗不要炒得太久,以免口感不够爽脆。[LaoYanHuo.com]

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