猪肉酸菜炖粉条

2、酸菜洗净切丝。

3、姜切片，葱切小段，干红椒切段，红椒切丝。

4、五花肉切薄片。

5、净锅入五花肉片炒软，煎出一些油脂盛出备用。

6、如油量不够再加一些油，入干红椒和姜炒香。

7、入酸菜丝炒香。

8、加入高汤、盐烧开后入五花肉和粉条。

9、大火烧开转小火慢炖20分钟左右，出锅前加入鸡精和葱段。

贴士：
1、五花肉选择肥一些的能够煎出一些油脂的比较香。

2、粉条选择耐煮型的，不要用粉丝。

3、如果没有高汤就用热水也可以，当然最好是用骨头汤之类的就香了呵呵！[LaoYanHuo.com]