材料
特 色:
湖南特色菜（可作为母亲节汤品）。[LaoYanHuo.com]
做法
1、马蹄削皮，切碎。
2、鲜虾去头尾去皮，用搅拌机搅成虾茸。
3、虾茸加绍酒、盐、生粉、1/2蛋清、马蹄碎，搅拌均匀，然后用手团成虾丸子。
4、虾丸落冷水，大火煮虾丸变色，捞出。
5、熟虾丸放进事先煲好的瘦肉汤，再加入蛋饼丝、紫菜煮3分钟，调入盐即可。[LaoYanHuo.com]
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2、鲜虾去头尾去皮，用搅拌机搅成虾茸。
3、虾茸加绍酒、盐、生粉、1/2蛋清、马蹄碎，搅拌均匀，然后用手团成虾丸子。
4、虾丸落冷水，大火煮虾丸变色，捞出。
5、熟虾丸放进事先煲好的瘦肉汤，再加入蛋饼丝、紫菜煮3分钟，调入盐即可。[LaoYanHuo.com]