咖喱羊肉

2、焯水备用。

3、焯好水的羊肉加入水，葱段，姜块。

4、煮至羊肉变烂（一般用高压锅会省时省力）。

5、锅中放少许油，放切成丝的洋葱。

6、再倒入去了皮的土豆块。

7、加入切成滚刀块的胡萝卜。

8、炒香后，倒入羊肉中。

9、再加入咖喱块和少许盐，煮三分钟即可。

贴士：两招给羊肉去腥。一是羊肉焯水可以去腥；二是加入咖喱更容易去腥。一般吃牛肉羊肉都可以放一些。[LaoYanHuo.com]