韩国猪骨汤

猪骨头、土豆1-2个（切大块待用）、白菜、青葱2-3根（切成葱段葱花待用）、姜片2-3片足够了、韩国泡菜适量。
韩国做汤用辣椒酱、韩国泡菜用辣椒粉、韩国soybeanpaste。[LaoYanHuo.com]

1、猪骨头先用凉水泡个半小时（多泡个把小时的无所谓），这样血水就已经去掉不少了。

2、然后放冷水，出血水，用冷水冲干净，放回锅里面。

3、锅里放冷水，盖过骨头，放入葱段姜片，一点点酒，一点点十三香粉，用大火烧开。

4、水烧开的时候，关中火煮骨头半个小时，放入辣椒粉1-2勺，辣椒酱3-4勺，黄豆酱1-2勺，盐少许，搅拌一下，转入中火。

5、中火慢慢煮到肉不那么硬了，但是还没离开骨头，尝味道，如果觉得味道不足，就加辣椒酱，或者少许辣椒粉，看你需要加哪种味道了，味道调好了以后加土豆和辣白菜。

6、看土豆软了但还没碎的时候，放入白菜，接着煮。

7、土豆酥了，白菜快烂了，肉快掉下来了的时候，做最后一次调味。

8、出锅，撒葱花和少量黑胡椒粉。[LaoYanHuo.com]