酱烧豆腐丁

2、锅中烧开水，下入土豆丁和胡萝卜丁，焯煮3分钟，捞出冲净沥水。

3、平底锅倒入适量油，均匀撒上盐，烧热，放入豆腐丁，不断翻动煎至金黄，盛出。

4、锅底再补充适量油，下五花肉丁，煸炒至变色，下入葱花蒜片炒香，倒入料酒炒匀，倒入黄豆酱炒匀。

5、下豆腐丁，土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，倒入少许水，焖煮2分钟入味儿。

6、最后倒入青椒丁和老抽，翻炒一分钟，关火，盛出即可。

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