材料
做法
1、土豆去皮，洗净，切成3厘米厚的圆形片，在其中间批一连刀片；取适量面粉，加清水调成面糊，备用。
2、猪肉馅中调入酱油、盐、味精、料酒搅匀，嵌入土豆夹中，裹上面糊。
3、将土豆夹放入五成热的油中，炸至金黄色捞出，装盘即可。
贴士：
1、批连刀时，千万不能切断了。
2、土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有洽疗攻效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛和减少胃酸分泌的作用。[LaoYanHuo.com]
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