材料
做法
1、辣椒切段，葱、蒜、生姜切片。
2、小虾洗净，加干淀粉、生姜片、胡椒粉、鸡蛋拌匀腌制5分钟。
3、起油锅，把小虾放入滑散，小火炒至浅黄色盛出。
4、另起油锅，放入花椒爆香，再放入干辣椒、蒜炒出香味。
5、把小虾放入锅内继续翻炒至小虾成金黄色，小虾成6成干时，加入葱花炒匀即可出锅。
贴士：
1、小虾再炒制过程中，一定要用小火。
2、炒好的小虾水分含量越低，越可以保存的时间长。[LaoYanHuo.com]
