小炒芥蓝片

2、切段下沸水焯，杆粗的可以对切，焯的时候水里可以加点盐，焯出来菜仍然很绿。

3、焯好的芥蓝放进凉水里过一下。

4、斜着切片。

5、切少量瘦肉。

6、另一个配料我用的是鲜贝露，油锅加热，下肉片炒至变色，然后倒入芥蓝片，洒鲜贝露和少量盐和糖，翻炒出锅时加两滴料酒。

贴士：
1、芥蓝略苦，炒时可加少量糖和料酒。

2、芥蓝中含有有机碱，能刺激人的味觉，增进食欲。

3、特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。[LaoYanHuo.com]